キャンプで燻製をする時は、ダッチオーブンを使って楽しんでましたが、専用の調理器が欲しくて物色(@_@)
吟味した結果、おしゃれキャンプギアで有名なsnowpeakの コンパクトスモーカーを購入したので使い勝手などレビューします。
キャンプの前にベランダで試行した様子
目次
スノーピーク／コンパクトスモーカーについて
憧れだった、スノーピークのオールステンレスのスモーカー（燻製器）が我が家に来た。
コンパクトスモーカーのスペック
これが、すべての部品
使用イメージはこんな感じ
出展：snowpeak
| 収納サイズ | 約３４ x ２４．６ x １７． cm |
| 重量 | 2.1㎏ |
| 付属品 | 本体：ステンレス0.5㎜、ネット（網）：２枚、受け皿（ステンレス）、つまみ（天然木） |
| 価格 | ¥9,500円（税別） |
サイズは約３４ｃｍ×２４ｃｍ、高さは蓋も併せると１７cmある。
このように、本体に網をセット網は２段セットできます。そこから５㎝ごとにネットをセットできる。
網の下の本体に被せ、肉汁などの水滴が下に滴り落ちてスモークチップにかかるのを防ぐ受け皿
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在庫切れが多い商品
スノーピークコンパクトスモーカーを使って分かったこと
コンパクトという名前の割に、結構大きい
使ったカセットコンロは、スノーピークのこちら
なんとか、五徳に収まってる。
専用の調理器だけあって、燻製が作りやすい
食材を置く網が２段になるので、１度にたくさんの食材をセットできる。
シンプルな構造で洗いやすい
折りたたんだりする構造ではないため、使用後こびりついたタール汚れも思ったより簡単に洗い落とすことができた。
ちょっと、ひと工夫
燻製はできるだけ、蓋裏に付く水滴が食材に付かない方がよいとされるため、蓋の裏にキッチンペーパーを磁石で貼り付け水滴が落ちるのを防いでいる。本体素材がステンレスのためキッチンペーパーを磁石で両面から挟んで止めている。
使用するバーナーに注意
注意ポイント
ガス缶とスモーカーが近くなるとガス缶が爆発する恐れあり！
燻製のできるまで
簡単ですが、燻製のできるまでの流れを紹介
詳しい作り方は、専門のサイトにどうぞ
チップの量は、１５分あたりチップ一握りとかなり適当にやってます。
出来上がり
良い色です、燻製風味がばっちりして大人な味わい。
燻製は結構適当にやっても、美味しく出来上がる。１度でこれだけの量ができるのは上下２段の網のおかげ。
今回検討したスモーカー
こちらのスモーカーも人気
１度に作れるスモークの量は少ないが、金額もお手頃でお手軽に燻製を楽しめる。
